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EMPADAS DE LIQUIDIFICADOR

3 xícaras de trigo
1 pitada de sal
3 xícaras de leite
3 colheres de queijo ralado
3 ovos
2 colheres (chá) de fermento
1 xícara de óleo

Bater no liquidificador. Colocar um pouco de massa no fundo da forma, recheiar e cobrir com o restante da massa. Não encher muito. Recheie á gosto.

EMPADINHA DE QUEIJO

14 colheres de farinha de trigo
2 colheres de manteiga
2 colheres de banha gelada
2 gemas
sal

Misture tudo e coloque nas forminhas. Recheie e leve para assar.

Recheio:
1 copo de leite
1 colher de manteiga derretida
4 colheres de queijo ralado
4 ovos
Este recheio é cru.

ESPIRRA

1 copo de água morna
2 colheres dede banha ou ½ xícara de óleo
50g de fermento fleischmann
1 colher de açúcar
1 tablete de margarina
farinha de trigo – sal

Misture a água com o sal e o fermento. Acrescente os demais ingredientes e farinha que dê para amassar (massa mole). Sovar bem a massa até que dela se soltem bolhas.

Recheio:

500g de carne moída
4 tomates picados
1 maço de salsa e cebolinha
óleo – limão- sal
1 cebola
1 xícara (café) de óleo

Depois de pronta a massa, faz-se as bolinhas, cobre-se com um pano e deixe-se crescer.
Depois de crescida, recheia-se e leva ao forno quente.

QUADRADINHOS

½ kg de batatas cozidas com sal
50g de margarina
4 ovos
1 lata de sardinha
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de farinha
100g de queijo ralado

Por no liquidificador os ovos inteiros e bater um pouco,juntar,aos poucos, os outros ingredientes; a seguir misturar a batata. Untar um tabulheiro, esparramar a massa e cobrir com o molho de sardinha. Depois de frio, cortar os quadradinhos, pingar maionese e colocar em cima meia azeitona.

SALGADINHO DE CERVEJA

250de margarina ou manteiga
1 xícara de cerveja sem gelo
½ kg de trigo
Sal

Amassem-se tudo junto e deixa-se descansar por 30 minutos. Estica-se como massa de pastel e recheia-se á gosto. Enrola-se como rocambole, pincela-se com gema e leva-se ao forno para assar. Corta-se em fatias.

SALGADINHO DE MASSA DE PASTEL E SIRI

Siri
1 colher (sopa) de farinha
Massa de pastel
champignon
Manteiga –sal – alho
maionese –páprica
Molho hépices

Cortar a massa para pastéis em quadrados de 3 cm e fritar. Massa de siri: refogue o siri na manteiga, sal e alho e tempere com molho hépices. Pique o champignon. Faça os canapés e enfeite com maionese e páprica.

TORRADA DE BANANA

Pão dormido
queijo parmesão
Manteiga
bananas em rodelas
Massa de tomates

Cortar o pão fino, misturar os demais ingredientes no pão cortados,colocar duas rodelas de banana e levar ao forno quente.