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O curso de Nutrição trata da integração
entre o ser humano e o alimento, contextualizado na sociedade. Engloba
um conjunto de conhecimentos estreitamente ligado às ciências
biológicas, como a fisiologia, bioquímica e biologia.
Está também intimamente ligado às ciências
comportamentais e humanas, tais como a sociologia, antropologia
e economia.
Atividades
Principais
a atuação do nutricionista abrange três grandes
áreas: nutrição em saúde pública,
nutrição clínica e administração
de unidades e serviços de alimentação. Áreas
como nutrição e marketing, e nutrição
e esporte estão abrindo novos campos de atuação
para esse profissional. Em todas as áreas, a educação
nutricional e a atenção dietética fazem parte
da rotina profissional;
cabe ao nutricionista o planejamento, organização,
direção, supervisão e controle de serviços
de alimentação e avaliação de estudos
dietéticos;
ensino de matérias profissionais de curso de graduação
em Nutrição e das disciplinas de nutrição
e alimentação nos cursos de graduação
na área da saúde, além de inspeções
sanitárias relativas a alimentos.
Mercado de Trabalho
O mercado de trabalho é bastante amplo para o nutricionista,
que tem como opções:
ocupar
cargos na área da saúde e educação e
em instituições de abastecimento de alimentos, centros
de saúde, na alimentação escolar e no ensino
em nutrição;
atuar em clínicas, ambulatórios, consultórios,
hospitais e academias;
trabalhar em empresas que fornecem alimentação para
trabalhadores, indústrias alimentícias, creches, laboratórios
farmacêuticos que elaboram produtos dietéticos, entre
outros.
Duração do Curso
4 anos
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