ECONOMIA EM CASA

Economizar com chuveiro elétrico
Evite:
• Banhos demorados, desligue o chuveiro ao se ensaboar, mantenha a chave de temperatura na posição VERÃO. O consumo no inverno é 30 vezes maior .
• Conserve limpo e desobstruído os orifícios de passagem de água.
• Não use o chuveiros elétrico nos períodos de pico de energia(17:00 às 22:00)
• Não reaproveite resistência queimada, além de ser perigoso, aumenta o consumo.

Economizar com ferro elétrico
O ferro de passar roupa consome muita energia por causa de sua resistência que gera muito calor.
• Deixe acumular o máximo de roupas para serem passadas de uma só vez.
• Passe as roupas mais delicadas, de tecidos mais finos. Elas necessitam de menos calor.
• Evite usar o ferro quando outros aparelhos elétricos estiverem ligados. A sobrecarga na utilização da rede elétrica aumenta o consumo.

Economizar com lava-louça
• Utilize sempre o aparelho em sua capacidade máxima, evitando liga-lo com pouca louça no interior.
• Mantenha os filtros limpos de resíduos para que não haja gasto extra de energia.
• Quando usar detergente, use somente a quantidade indicada no manual.
• Procure distribuir a louça de forma a não prejudicar a eficiência da lavagem.

Economizar com a geladeira
• As borrachas laterais, também chamadas de gaxetas, que servem para vedar a saída do ar da geladeira devem estar em condições perfeitas.
• Se estiverem rasgadas, ressecadas ou impedindo o fechamento da porta, elas podem acarretar o desperdício de energia.
• Faça um teste fechando a geladeira com uma folha de papel presa entre a borracha e o aparelho. Na hora de retirar o papel ele deve oferecer certa resistência, se sair com facilidade você deve trocar as gaxetas.
• A lâmpada interna tem que estar desligando adequadamente depois do fechamento da porta. Ela deve apagar a uma distância de 2cm antes da porta ser completamente fechada.

Economizar com a máquina de lavar
• Selecione o nível de água de acordo com a quantidade de roupa a ser lavada, conforme a capacidade da máquina.
• Ajuste o programa de lavagem que combine com o tipo de roupa e nível de sujeira das peças. Utilize sabão adequado e na quantidade recomendada pelo fabricante. Excesso de sabão ou sabão impróprio pode danificar a lavadora.

Economizar com ar condicionado
• Mantenha as portas e janelas bem fechadas, para evitar a entrada de ar quente do ambiente externo. Vede as frestas com algum tipo de esponja ou espuma para melhor aproveitar o ar.
• Limpe os filtros periodicamente.
• Evite instalar o aparelho exposto aos raios solares. Isso provoca desgaste nas peças, além de esquentar demais os circuitos internos.
• Não deixe o ar ligado quando se ausentar por muito tempo do ambiente.

Economizar com o televisor
• Aparelhos mais novos gastam menos energia que os modelos antigos.
• Prefira televisores que possuam timer (função para desligamento automático). Assim, você não corre o risco de dormir com a TV ligada.
• Desligue o televisor na tomada ou no botão do aparelho próprio para o desligamento. Se você no modo stand by (aquele em que você pode ligar com o controle remoto) o consumo será baixo, mas ininterrupto. No final das contas, o resultado é gasto desnecessário.

Quanto cada aparelho consome de energia elétrica
Aparelho de som
Gasta 1 kwh em 6 horas e 40 minutos.

Ar condicionado
Ao usar o ar condicionado, mantenha as portas e janelas fechadas. Limpe os filtros periodicamente, pois filtros sujos impedem a circulação livre do ar, forçando o aparelho a trabalhar mais. Não tape a saída do aparelho e proteja a parte externa da incidência do sol sem bloquear as grades de ventilação. O ar condicionado consome 1 kwh a cada 36 minutos.

Aspirador de pó
Consome 1 kwh a cada 1 hora.

Boiler elétrico
Com certeza o campeão de consumo na residência, o boiler, consome, aproximadamente, 1 kwh a cada 20 minutos. A utilização de temporizadores racionaliza o consumo economizando energia. É recomendável que este tipo de aparelho seja usado somente como sistema complementar ao aquecimento solar.

Chuveiro elétrico
Um banho na posição INVERNO gasta 1 kwh em 11 minutos. Economize 30% de energia colocando na posição VERÃO e limpe periodicamente os orifícios de saída de água.

Computador
Em média, o funcionamento de um computador consome 1 kwh em 6 horas e 40 minutos.

Enceradeira
Consome 1 kwh em 4 horas de utilização.

Estufa
A estufa consome 1 kwh em 40 minutos. O uso intensivo de estufas no inverno, muitas vezes, pode trazer surpresas na conta de energia.

Ferro de passar roupa
Acumule uma quantidade razoável de roupas e passe tudo de uma só vez. O liga e desliga várias vezes provoca um grande desperdício de energia. O ferro de passar gasta 1 kwh a cada 50 minutos.

Lâmpadas
Apague sempre as luzes que você não estiver utilizado, salvo aquelas que contribuem para a sua segurança e a de seus familiares. Uma lâmpada incandescente de 100 w gasta 1 kwh a cada 10 horas. Aproveite, sempre que possível, a luz do sol, evitando acender lâmpadas de dia. Não pinte com cores escuras as paredes internas de sua casa pois elas exigem lâmpadas mais fortes, que ocasionam maior gasto de energia elétrica. Lâmpadas de voltagem menor que a da rede(127V ou 220V) consomem mais energia e duram menos. Sempre que possível, use lâmpadas fluorescentes. Elas duram mais e gastam bem menos energia que as comuns. Uma lâmpada fluorescente de 20 W gasta 1 kwh a cada 50 horas, enquanto uma incandescente de 60 W, em 16 horas e 40 minutos.

Lavadora de pratos
Utilize-a com a sua capacidade máxima. Em 40 minutos de funcionamento, ela consome 1 kwh.

Lavadora de roupas
O funcionamento da lavadora com poucas peças de roupa implica em desperdício. Não utilize sabão em demasia e mantenha o filtro sempre limpo. A lavadora de roupas, com água fria, gasta 1 kwh em 1 hora e 53 minutos e com água quente em 30 minutos.

Liquidificador e batedeira
Estes eletrodomésticos consomem 1 kwh a cada 3 horas e 20 minutos.

Microondas
O forno de microondas consome 1 kwh em 40 minutos.

Refrigerador e freezer
Não abra sem necessidade, pois a cada vez que a porta é aberta há entrada de ar quente, fazendo com que o motor trabalhe mais e em conseqüência consuma mais energia. Retire de uma só vez, sempre que possível, todos os alimentos que necessitar, evitando deixar a porta aberta por um tempo maior que o necessário. Não guarde alimentos e líquidos quentes. Regule o termostato conforme a estação do ano e faça degelo periodicamente, conforme as instruções do fabricante. Instale o aparelho em lugar bem ventilado em área não exposta ao sol. A borracha de vedação deve estar bom a fim de evitar fugas de ar frio. Cuidado com a geladeira/freezer velho, pois é uma ameaça ao meio ambiente. O gás usado, CFC, pode vazar, ameaçando a camada de ozônio. Um refrigerador pequeno consome em média 36 kwh por mês, enquanto um freezer pequeno gasta em média 40 kwh por mês.Ao adquirir um novo aparelho verifique seu consumo mensal e se o mesmo possui o selo do PROCEL(Programa de combate ao desperdício de energia elétrica) da ELETROBRAS.

Secadora de roupas
A cada 30 minutos consome 1 kwh. Só ligue a secadora com a capacidade máxima de roupas.
TV
Os televisores modernos consomem menos energia que os antigos. Eles gastam 1 kwh a cada 11 horas de funcionamento. Evite o hábito de dormir com o televisor ligado.

Ventilador
O ventilador ligado 5 horas consome 1 kwh.

DIVERSAS DICAS:

O filtro de papel para café também são ótimos para coar o óleo usado em frituras.

Para evitar que a maionese desande, use uma vasilha aquecida, junte as gemas, acrescente 1 colher (de chá) de mostarda e depois acrescente o óleo lentamente.

Se a maionese talhar: coloque uma clara numa vasilha e vá acrescentando a maionese, aos poucos, batendo sempre com um garfo ou batedor de ovos.

Para guardar a maionese: leve-a à geladeira coberta com papel alumínio ou papel plástico, ou ainda em vidro bem tampado. Ela pode durar, assim bem embalada, até três semanas.

Medir ou pesar corretamente ingredientes é a chave do sucesso de uma receita, os ingredientes secos só devem ser medidos depois de peneirados.

Ligue o forno sempre 15 ou 20 minutos antes de colocar qualquer coisa para assar. Só coloque algo no forno frio, se a receita assim pedir.

Se a comida salgou, não se alarme. Pingue algumas gotas de limão e deixe fervendo um pouco mais. Ou, ainda acrescente uma colherinha de açúcar e outra de vinagre.

Uma pitada de açúcar também ajuda a neutralizar o sal.

Queimou? Cubra a panela com um pano e coloque-a em um recipiente com água fria por 10 minutos. Depois mude o conteúdo de panela. A mudança de temperatura faz o gosto desaparecer.

Os copos empilhados se separam colocando água fria nos de cima e morna nos de baixo.

O açúcar empedrou? Coloque pedaços de bolachas salgadas ou frutas secas.

Quando você abre a porta de sua geladeira e sente um cheiro desagradável, a primeira idéia que vêm a cabeça é procurar algum alimento estragado. Mas, se você não encontra nada, a melhor maneira de resolver o problema é a seguinte: Faça uma solução de 1 litro de água morna e uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Retire os alimentos da geladeira, deixe descongelar e passe a solução em todas as gavetas, prateleiras, inclusive no congelador. Depois lave bem na água limpa e deixe a porta de geladeira aberta por uma ou duas horas: o cheiro desaparecerá completamente. Nunca use desinfetante, pois eles podem modificar o sabor dos alimentos durante vários meses

Utilize sacos plásticos para guardar alhos, pois assim eles se conservam melhor.

As panquecas ficam mais leves, quando se acrescentam algumas colheres (de sopa) de cerveja à mistura.

Água quente: agrega-se uma colherinha de sal grosso na água fervente, isso a manterá quente por um espaço longo de tempo.

Para que o sal não fique úmido:
1 - Coloque no saleiro alguns grãos de arroz
2 - Coloque um pouco de amido de milho.

Para que o café instantâneo não se umedeça, coloque o frasco de cabeça para baixo, bem fechado. Desta forma não entrará ar e o café ficará fresco.

Quando for utilizar creme de leite fervido, usar ima colher de fermento em pó para o creme de leite não talhar.

Para congelar, resfrie rapidamente o alimento, colocando a "kentinha" em água bem gelada. Tampe e anote a data e o nome do prato. Coloque em contato direto com as placas de extração de calor do seu freezer.

Cuidados com a garrafa térmica:
Lave só com água, não use sabão ou qualquer produto químico.
Despeje água quente antes de colocar o café para que ele fique bem aquecido por 2 ou 3 horas.

Para limpar colas de etiquetas em vidros, use pano e vinagre branco.

Conversão de receitas:

Várias receitas preparadas no forno ou fogão convencional podem ser adaptadas para cozimento no forno microondas com simples modificações ou reduzindo-se o tempo de preparo de 25% a 50% do tempo de cozimento no forno convencional. Quando a receita for dobrada, não dobre o tempo, apenas aumente mais 50% e se necessário acrescente mais. Escolha em receituários de microondas a receita que mais se assemelha a que você irá preparar e adapte o tempo e a potência à sua receita. Reduza os líquidos quando preparar uma receita com ingredientes crus, pois haverá menos evaporação durante o cozimento. Tempere com menos sal e condimentos. Utilize o tamanho certo do recipiente para diferentes tipos de alimentos. Reduza também a quantia de óleo e gordura.

Guarde o açúcar mascavo num vidro grande com algumas ameixas-pretas secas. Elas evitam que o açúcar endureça, e o açúcar adoça as ameixas.

O mel deve ser guardado no escuro pra que conserve melhor o seu sabor.

O fato de seus convidados estarem um pouco atrasados para o jantar não têm grande problema. Mas e o suflê que já está no forno? Sua aparência, é claro, não resistirá por muito tempo depois de pronto, Faça o seguinte: assim que estiver cozido, proteja-o com papel de alumínio e deixe no forno (que ainda estará quente), mas com a portinha aberta.

Para que as formas de gelo não grudem no piso do congelador, utilize uma folha de papel alumínio entre eles.

Para evitar que copos estalem, ou trinquem quando recebem líquidos muito quentes, coloque neles antes, uma colher de metal.

Para que o mel não grude na colher, molhe-a antes com água quente.

Utensílios de isopor. Para limpá-los, lave com água e bicarbonato, não use sabão.
Colaboração Cristina Gaia.

Para que as tiras de bacon não enrolem na hora de fritar, deixe-as antes de molho em um pouco de água. Seque e só depois frite. Outra opção seria furar as tirar com um garfo e leve-as ao óleo ainda frio.

Descasque o alho com facilidade, levando-o ao microondas por 10 segundos num recipiente com um pouco de água.

Sua salada de alface pode ser preparada com antecedência e guardada na geladeira até a hora de servir, desde que você não tempere, e na hora de servir, coloque o sal, dessa forma ela não fica murcha, nem escura.

Açúcar:
Para que o açúcar não empedre, guarde-o numa vasilha bem tampada, com um biscoito dentro.
Para evitar formigas, guarde seu açucareiro na geladeira e não se preocupe, pois se estiver em um pote bem fechado, o açúcar não sofre alterações de sabor.
As cascas do limão também não deixam que o açúcar forme pedrinhas, além de evitarem o ataque das formigas.
Para que o açúcar mascavo não empedre, guarde-o em um saca plástico, dentro da vasilha bem fechada ou na geladeira.
Uma fatia de pão fresco dentro do açúcar mascavo faz com que ele fique bem soltinho.
Unte sua forma de bolo com açúcar no lugar da farinha de trigo. Assim, ele fica mais inteirinho e saboroso.

Para que os pastéis fiquem sequinhos coloque na massa 1 colher (café) de vinagre.

A lixeira sobre a pia da cozinha pode até ser prática, mas é um foco de contaminação.
O ideal e manter o lixo no chão e tampado, longe do lugar onde você lava e cozinha alimentos.

Dentro da geladeira, nada pode ficar guardado sem proteção.
Frios e queijos, sobras de comida, tudo deve ser colocado em vasilhas com tampa.

Limpando Forno de Microondas

Nunca utilize produtos abrasivos, removedores ou detergentes comuns para limpar o microondas.
Limpe imediatamente qualquer liquido ou alimento derramado dentro do forno.
Internamente use somente um pano úmido com sabão ou detergente neutro.
Para limpeza do gabinete e porta, use pano com água e sabão neutro, em seguida limpe com um pano úmido e por fim pano seco.
O painel de controle deve ser limpo apenas com um pano seco.
O vidro da porta apenas com sabão neutro.
Remover odores
Junte 1 xícara (chá) de água e 2 fatias de limão em um recipiente que vá ao microondas.
Aqueça por 2 minutos na potência alta.
Quando o vapor assentar, limpe com um pano macio.

Solução Forte para Limpeza dos Azulejos e Pisos

Faça uma mistura de:
½ xícara (chá) de vinagre branco,
1/4 de xícara (chá) de bicarbonato de sódio
½ de amônia em um litro de água.
Misturar bem e passar nos azulejos e pisos sujos ou encardidos.
Deixe agir por uns 10 minutos, depois lavar normalmente com água e sabão.

Limpador de forno:

Você confiaria no sal e na canela? Não como um presente ao paladar, mas como um excelente restaurador do forno? Pois bem, o sal e a canela eliminam o cheiro de comida queimada. Borrife-os enquanto estiver quente. Quando seco, remova as manchas de sal com uma escova dura ou pano.

Para tirar cheiro de cebola, alho e água sanitária das mãos, esfregue um pouco de amaciante de roupas nas mãos e enxágüe em água corrente


Significado de alguns termos empregados em receitas:

Barrar: revestir uma fôrma com caramelo. O mesmo que caramelar.
Branquear: mergulhar carnes e legumes em água fervente, durante alguns minutos.
Decantar: passar um líquido de uma vasilha para outra a fim de o separar dos sedimentos.
Atar: amarrar as carnes, aves, com um fio, para que conservem a forma durante o cozimento.
Diluir: misturar água com alimento sólido, fazendo com que este se desmanche.
Destrinchar: cortar a ave em pequenos pedaços, com uma tesoura grande.
Curtir; deixar o alimento num determinado molho ou tempero.

+ DICAS

A melhor maneira de guardar o pó de café, é dentro da própria embalagem e na geladeira.
Quando você coloca em potes, o pó perde muito do sabor e a qualidade.

Na hora de escolher ovos, uma dica:
Nunca utilize os que estiverem com rachaduras ou sujos. Nem guarde os ovos na embalagem que ele veio.

Arroz na panela de pressão:
Isso mesmo, podemos facilitar nosso dia-a-dia, e fazer um delicioso arroz na panela de pressão.
Coloque os temperos que usa de costume em uma panela de pressão, frite o arroz e coloque água um dedo acima do arroz, essa é a medida. Tampe a panela de pressão e quando começar a fazer o barulhinho da pressão, conte até 10 e desligue o fogo, deixando a tampa fechada até sair a pressão sozinha.

1/3 de xícara de chá pode ser substituída por 5 colheres das de sopa.

2/3 de xícara de chá pode ser substituída por 10 colheres das de sopa e 2 colheres das de chá.

3/4 de xícara de chá pode ser substituída por 12 colheres das de sopa.

Uma xícara de chá pode ser substituída por 16 colheres das de sopa.

Um cálice é igual a 3 colheres de sopa.

Um quilo pode ser substituído pode 3/4 de xícara de chá.

Uma colher de sopa pode ser substituída por três colheres de chá.

Um litro equivale a 1000 gr. ou 6 xícaras de chá ou até mesmo 4 copos de água.

Duas colheres das de sopa podem ser substituídas por 300 g ou 1/8 de xícara de chá.

1/4 de xícara de chá pode ser substituída por 4 colheres das de sopa e uma colher das de chá.

Congelados

O que não pode ir ao freezer
Maionese: Porque o óleo se separa dos demais ingredientes.
Gelatina Pronta: cristaliza
Batatas cozidas: Perdem sabor e têm a textura modificada
Ovos cozidos ou crus com casca: A casca se rompe e a gema fica granulada
Gema pura crua: Fica cheia de grânulos
Vegetais que serão usados crus: Perdem a textura original
Manjares e pudins a base de maisena: A água se separa e o sabor se modifica
E mais...
Carne salgada e defumada- Creme de leite- Curau- Doces caramelados- Leite fresco- Iogurte- Picles- Pudim de claras- Pudim de leite condensado- Queijos- Receita com Saladas cruas- Tomates.

Etapas do congelamento
1- Separe alimentos de boa qualidade e limpos
2- Faça os procedimentos necessários para cada tipo de alimento
3- Coloque em embalagens adequadas como potes plásticos, sacos plásticos próprios para alimentos, em quantidades pequenas, ideais para o consumo de uma refeição; fazendo bloquinhos de gelo do alimento e depois de endurecido envolver no PVC (plástico aderente, prendendo as pontas com o auxílio do durex), esta última opção é a minha preferida, pois economizo em embalagens, mantendo a qualidade
4- Identifique com uma etiqueta contendo data de fabricação e data de validade
5- Coloque no freezer na temperatura adequada, abaixo de 18º C
6- Só sobreponha as embalagens quando estiverem totalmente endurecidas
7- Conserve os alimentos congelados numa temperatura de –18ºC por até 3 meses
8- Nunca recongele os alimentos.

Frutas
Com exceção da banana e da pêra d'água, todas as frutas podem ser congeladas inteiras ou cortadas, em forma de purê ou suco, devendo-se descascar e retirar os caroços imediatamente antes do congelamento, que apresenta 3 variantes:
1)Ao natural
2)Com açúcar o passe a fruta em açúcar ou bata no liquidificador com açúcar
3)Em calda - ferver água e açúcar em quantidades iguais, deixar esfriar e cobrir as frutas até que fiquem totalmente imersas na calda; para frutas com tendência a escurecer pela oxidação, preparar a calda com ácido ascórbico na seguinte proporção: 1 xícara de água/1 xícara de açúcar/ 1/2 colher (chá) de ácido ascórbico (vitamina C concentrada). Em ambos os casos, deixar margem de expansão ao embalar.

As carnes, bem como aves e peixes, devem ser limpos; e partes não comestíveis (como a gordura excedente) devem ser retiradas.Não lave a carne.Esses alimentos devem ser colocados em quantidades que serão consumidas na embalagem de PVC.
Melhor peso: 200 a 500 g. Caso seja necessário retire mais porções. A carne deverá ser pesada à temperatura ambiente.

Embalar alimentos em sacos plásticos traz vantagens
Economiza recipientes, lugar no freezer e é super prático na hora de descongelar, basta rasgar o plástico e por o alimento na panela.

Para congelar caldos em geral (sopas, feijão) é só esperá-los esfriar, colocar o saco dentro de uma vasilha para fixar o formato, despejar o líquido, fechar com fita adesiva e levar ao freezer. Depois que congelar, tire o saco da vasilha. Pronto! Seus potes estarão livres para outras finalidades, e seu freezer, todo organizado com os pacotinhos de caldo enfileirados lado a lado.

Os tomates não podem ser congelados inteiros, apenas na forma de molho. Uma boa idéia é batê-los no liquidificador, com ou sem casca, cozinhar por cerca de 10 minutos e temperar com um pouco de sal e uma pitada de açúcar.

Escolha legumes ou verduras em bom estado, tire as folhas ou talos estragados, lave ou escalde e mantenha na geladeira até a hora de preparar. O tempo de duração no freezer varia de 8 a 12 meses. Faça o congelamento aberto, e depois guarde na embalagem definitiva.

Docinhos de festa
Você pode sim congelar qualquer docinho de festas. E o tempo de congelamento é mais ou menos o mesmo que outros alimentos, até 6 meses. E para descongelar, tire do freezer umas 8 horas antes de degustá-los em tempo de calor. Você pode congelar num pote plástico um em cima do outro colocado de uma maneira delicada, fechar com a tampa e colocar no freezer.

Realização do branqueamento:
Leve ao fogo uma panela contendo água para cobrir aproximadamente 500g de vegetais. Quando a água estiver fervendo coloque no seu interior uma peneira contendo o vegetal já limpo. Evite cortar o vegetal em pedaços muito pequenos para que ele não perca muitas vitaminas. Quando a água recomeçar a ferver, contar o tempo prescrito para o branqueamento. Retire a peneira e mergulhe-a em uma bacia contendo água fria e pedras de gelo, para que o resfriamento ocorra rapidamente. Escorra os vegetais, seque-os o mais possível e embale extraindo o ar. Rotule.

Congele ao Natural:
couve- mineira, milho em espiga, mandioca, pimentão, salsa, cebola.
É Preciso Escaldar:
1 minuto: ervilha torta, espinafre,
mandioquinha, milho em espiga,
mostarda, nabo, pimentão, vagem
2 minutos: abóbora, abobrinha, almeirão,
alcachofra, batata doce, berinjela, beterraba
3 minutos: aipo, cenoura, couve-flor,
ervilha fresca, salsão
4 minutos: : cenoura,couve-de-bruxelas
Para escaldar:
Coloque mais ou menos 300 g de vegetais no cesto de arame e mergulhe numa panela com água fervendo. Quando a água começar a ferver de novo, tire o cesto e mergulhe imediamente em água gelada. Escorra, coloque num saco plástico, retire o ar e feche.

Para congelar o milho na espiga, retire as folhas e os cabelos, lave bem as espigas usando uma escova macia e faça o pré-cozimento em 3 a 4 minutos em água fervente, 6 minutos no vapor, ou 4 a 5 minutos no microondas, numa vasilha com água. Em seguida, faça o resfriamento, colocando o milho em água gelada pelo dobro do tempo que foi gasto no pré-cozimento. Seque com papel absorvente, coloque em saco plástico e congele. Para congelar somente os grãos, retire-os da espiga com uma faca afiada, faça o pré-cozimento por 3 minutos em água fervente, 3 a 5 minutos no vapor, ou 3 a 4 minutos no microondas, numa vasilha com água. Em seguida, faça o resfriamento da mesma maneira que para a espiga. Coloque os grãos numa bandeja ou vasilha aberta e deixe no congelador até que endureçam. Retire a bandeja do freezer, embale os grãos em sacos de plástico e leve novamente ao congelador.

Técnicas Básicas de Congelamento
Todo alimento a ser congelado deve ser fresco, limpo e de boa qualidade. O congelamento deve ser providenciado logo após a compra dos produtos. Os alimentos que serão congelados prontos devem ser levemente temperados e cozidos apenas pelo tempo mínimo necessário, pois o congelamento tende a acentuar os temperos e amaciar os alimentos. Depois de pronto, esfrie rapidamente os alimentos após o cozimento ou fervura é indispensável para a manutenção de suas propriedades. Os alimentos só devem ser retirados do freezer antes de sua utilização, podendo ser consumidos até 24 horas. O alimento não pode voltar ao freezer, exceto no caso de um produto cru que venha a ser transformado em prato pronto.

O congelamento é um eficiente sistema de conservação de alimentos e para que o freezer trabalhe perfeitamente, este deve operar, no mínimo, a -18º C.
O congelamento além de evitar que se desenvolvam micro-organismos, ele não altera as características dos alimentos,desde submetidos à boas condições de armazenamento, ou seja, de acordo com as técnicas recomendadas.
O congelamento tem muitos benefícios : em um dia é possível preparar o cardápio de toda a semana; a visita ao supermercado é menos freqüente; os menus para festas, recepções e ocasiões especiais tem seu preparo antecipado; o consumo de gás cai porque maiores quantidades de alimentos são preparadas ao mesmo tempo; os alimentos podem ser adquiridos a preços mais baixos e o desperdício é eliminado porque os alimentos são congelados na quantidade certa para o consumo.

Mantendo a Qualidade dos Alimentos:
Todos os alimentos, tanto as carnes como os vegetais, estão sujeitos a perder o sabor, a boa aparência e a consistência durante o congelamento ou até mesmo a se deteriorarem. As causas são as seguintes:
1) Elevação imprevista da temperatura interna do freezer;
2) Dano da embalagem ou embalagem inadequada;
3) Permanência do alimento no congelador além do limite.

Congelando Ervas
Uma boa maneira de conservar salsinha ou coentro: ponha-as, picadas em forminhas de gelo, junte água e leve ao congelador. Quando precisar utilizar essas ervas, pegue os cubinhos de gelo e junte-os ao prato que estiver fazendo.

Evite congelar quaisquer tipos de queijos, pois isso interfere no sabor e aroma. Se o congelamento for necessário prefira usá-los para fins culinários.

O congelamento não destrói os microrganismo dos alimentos. Ele apenas inibe o crescimento das bactérias e torna mais lento o trabalho das enzimas, retardando a deterioração. Assim, certos cuidados devem ser tomados para diminuir o risco. Como o congelamento não melhora a qualidade dos alimentos, uma boa medida é usar sempre alimentos frescos e em perfeitas condições. Depois de limpo e preparado, o alimento deve ser resfriado, embalado e congelado o mais depressa possível.

Como descongelar
Os alimentos devem ser descongelados sempre colocando o alimento no refrigerador (descongelamento lento) ou em forno de microondas ou em temperatura ambiente por, no máximo, quatro horas. O alimento deve estar sob embalagem adequada.

Tipos de descongelamento
O descongelamento na temperatura ambiente é o mais apropriado para tortas, bolos, doces e frutas.
O descongelamento no refrigerador é indicado para alimentos de descongelamento lento, como queijos e carnes cruas.
Já o descongelamento no forno ou fogão é usado para todos os pratos prontos.

Tempo de conservação de cada alimento no freezer

As Carnes

BOI
carne magra - 10 a 12 meses
carne gorda ou com osso - 4 a 6 meses
carne moída ou picada - 3 a 4 meses
miúdos - 2 a 3 meses
carne salgada ou defumada - 1 mês

PORCO
carne magra - 5 a 6 meses
carne gorda ou com osso - 2 a 3 meses
carne moída - 1 a 3 meses
presunto - 2 meses
toicinho - 1 mês

CORDEIRO E CABRITO
carne magra - 7 a 9 meses
carne gorda ou com osso - 4 a 5 meses
carne moída - 2 a 3 meses

VITELA
peças grandes, bifes e costelas - 6 a 9 meses
carne moída - 2 a 3 meses

CARNE COZIDA
de primeira, sem gordura - 3 a 4 meses
de primeira com gordura - 2 a 3 meses
de segunda, sem gordura - 1 a 2 meses
de segunda, com gordura - 1 mês

FRIOS
salsicha, lingüiça, chouriço - 1 mês
As Aves

FRANGO, CAPÃO, GALO, PERU, GALINHA, CODORNA E PERDIZ
inteiro - meses
em pedaços - 9 meses
miúdos - 3 meses

PATO E GANSO
inteiro - 6 meses
em pedaços - 3 meses

AVE COZIDA EM PEDAÇOS
com molho ou caldo - 6 meses
sem molho - 1 mês

Os Peixes

PEIXES GORDOS (SARDINHA, TAÍNHA, ATUM, ETC.)
inteiros - 1 a 3 meses
filés ou postas - 3 a 4 meses

PEIXES MAGROS ( LINGUADO, PESCADA, BADEJO, ETC.)
inteiros - 4 a 6 meses
filés ou postas - 6 a 8 meses
peixes cozidos - 1 a 2 meses

Os Frutos do Mar
ostras - 2 meses
vôngole - 6 meses
mexilhão - 3 meses
vieira - 3 meses
siri e caranguejo - 3 meses
camarão - 6 meses
lagosta - 3 meses
lula - 3 meses
polvo - 6 meses
Massas
Pão doce - 3 meses
Pão caseiro - 2 meses
Outros pães - 4 meses
Bolo simples - 8 meses
Bolo decorado - 4 meses
Torta crua - 6 meses
Pizza disco - 4 meses
Pizza preparada (mussarela) - 3 meses
Pizza preparada (atum, camarão, lingüiça) - 1 mês
Esfiha - 3 meses
Pastéis - 3 meses
Coxinhas - 3 meses
Croquetes - 3 meses
Quibes - 3 meses
Sanduíches - 1 mês

O tempo de armazenamento dos vegetais branqueados – 6 meses. Se forem armazenados em pratos feitos tem duração – 3 meses.
Laticínios: em termos genéricos, o mais aconselhável é comprar laticínios frescos conforme a necessidade e guardá-los na geladeira, devido ao elevado teor de gordura de quase todos os produtos de gênero

http://www.irenes.com.br/da_cozinha/congelados.htm

Limpando Forno de Microondas

• nunca utilize produtos abrasivos, removedores ou detergentes comuns para limpar o microondas.
• limpe imediatamente qualquer liquido ou alimento derramado dentro do forno.
• internamente use somente um pano úmido com sabão ou detergente neutro.
• para limpeza do gabinete e porta, use pano com água e sabão neutro, em seguida limpe com um pano úmido e por fim pano seco.
• o painel de controle deve ser limpo apenas com um pano seco.
• o vidro da porta apenas com sabão neutro.

Remover odores
Junte 1 xícara (chá) de água e 2 fatias de limão em um recipiente que vá ao microondas.
Aqueça por 2 minutos na potência alta.
Quando o vapor assentar, limpe com um pano macio.

Repelente de Traças

Todos conhecem o capim limão, também conhecido por chá-de-estrada, capim-cheiroso, capim-cidreira. Atenção! Muita gente confunde o capim-limão com a erva-cidreira. De fato as duas espécies têm uma substância em comum, o citral, responsável pelo aroma. Mas são diferentes, até no visual. As folhas do capim limão são finas e compridas e as da erva cidreira, são gordinhas. Ele cresce em moitas que alcançam de 60 a 80 centímetros de altura. Suas folhas são finas, pontiagudas, ásperas e cortantes. O aroma da planta é cítrico, muito parecido com o do limão. Insetos, como a traça, odeiam esse cheiro. Por isso, além de deixar o ambiente perfumado, os sachês recheados de folhas picadas servem como repelente.

* Como fazer o sache?
Corte as folhas frescas, ponha-as em saquinhos e espalhe-os em gavetas e armários. Quando ficarem secas e sem cheiro, será hora de trocar o recheio.

Truques de Dona de Casa

- Evite o aparecimento de insetos e de bolor nos grãos guardados por algum tempo. Coloque entre eles um dente de alho com casca.
- Para tirar cheiro de alho das mãos, esfregue pó de café usado nelas, lavando-as em seguida, sem esfregar uma mão na outra.
- Para conservar o aroma do café, junte um pouco de açúcar no pó e guarde-o na geladeira, num pote bem fehado.
- Para o torresmo ficar pururuca, coloque sobre eles 1 colher ( sopa ) de vinagre. Misture bem e frite em óleo bem quente. Quando estiverem dourados, respingue aguardente ( pinga ). Cuidado para não por fogo na casa e não se queimar.
- Se voce se queimou com respingos de gordura, passe no local essência de baunilha, alivia a dor rapidamente.
- Para descongelar rápidamente a geladeira, desligue na tomada ou no termostato. Numa das prateleiras, coloque uma vasilha de água quente, feche a porta e aguarde um pouco.

Truques Domésticos

Para evitar que as roupas lavadas com cloro ou água sanitária fiquem com aquele cheiro característico, coloque na água de enxague algumas pitadas de sal e o cheiro some na hora.Para recuperar os biscoitos amanhecidos, leve-os, lado a lado, ao forno quente por alguns minutos ou no microondas por 30 segundos, na potência alta. Ficarão fresquinhos como novos.

Para remover manchas em tapetes, use creme de barbear. Faça espuma com o creme, porque a espuma é um bom removedor e age instantaneamente. Lave em seguida com pano úmido e depois seque.

Para retirar manchas de suor das roupas, deixe-as de molho em água morna e vinagre. As manchas somem num instante.

Para o detergente ficar mais eficiente, coloque algumas gotas de vinagre na garrafinha. Misture bem. Além de tudo é uma baita economia, porque pode comprar um detergente mais barato e assim potencializar sus efeitos.

Microondas sem odores, é só colocar uma tigela com água e algumas folhas de louro, ligue na potencia alta e deixe ferver. Fervido, desligue o microondas e deixe a tigela descansar no interior do microondas por 10 minutos

Preparado Para Desencardir Roupas

4 litros de água
1/2 kg de sabão em pó
1kg de bórax ou ácido bórico ( compra-se em farmácias )

Leve a água ao fogo, quando estiver quente, junte o sabão em pó e mexa até dissolver. Acrescente o ácido bórico ou bórax, mexa também até misturar tudo ( Não há necessidade de ferver a água ). Espere esfriar, distribua em garrafas com tampa e guarde.
Quantidade para uso : para o tanque - 1 xícara ( chá ) bem cheia
para a máquina de lavar - 3/4 de xícara ( chá )
* este é um ótimo preparado para se ter em casa, para lavar roupas sujas ou para clareá-las.
* faça um teste, se a roupa for de cor
* serve para qualquer tipo de tecido

Manchas de Mostarda

Numa xícara de chá, coloque 2 dedos de vinagre branco e complete o restante da xícara com água e misture bem.
Pingue esta misture sobre a mancha e deixe agir no máximo 1 minuto (é bem rápido).
Absorva o liquido da mancha com uma toalha de papel branca ou pano branco.
Depois lave normalmente.

Conheça os Produtos de Limpeza

Produtos industrializados: ingredientes básicos + um monte de produtos químicos + embalagens coloridas para te atrair + gastos com propagandas para te convencer + energia para produzir + combustível para transportá-los até você = POLUIÇÃO. Quanto mais sofisticado é o produto, maior é o processo descrito acima. Que tal fabricar seus próprios produtos de limpeza? Veja algumas receitas simples.

Detergente Ecológico - Detergente Ecológico Multiuso - Outro Detergente
Janelas e Espelhos - Carpetes e Tapetes - Amaciantes - Limpando o Banheiro
Limpa Vidros e Tira Gordura - Limpando o Forno - Substituto da Naftalina
Desodorante de Ambiente - Outro Limpador para Janelas - Pisos de Cerâmica Janelas de Alumínio

Detergente Ecológico

Ingredientes - Um pedaço de sabão de coco neutro, dois limões e quatro colheres de sopa de amoníaco (que é biodegradável) Preparo - Derreta o sabão de coco, picado ou ralado, em um litro de água. Depois, acrescente cinco litros de água fria. Em seguida, esprema os limões. Por último, despeje o amoníaco e misture bem. Guarde o produto resultante em garrafas e utilize-o no lugar dos similares comerciais. Você obterá seis litros de um detergente que limpa, não polui, cujo valor econômico é incomparavelmente menor do que o do similar industrializado.

Detergente Ecológico Multiuso

Ingredientes - Água, vinagre, amônia líquida (amoníaco), bicarbonato de sódio e ácido bórico. Preparo - Em um litro de água morna (cerca de 45º C), coloque uma colher de sopa de vinagre, uma colher de sopa de amoníaco,
uma colher de sopa de bicarbonato de sódio e uma colher de sopa de bórax ou ácido bórico.
• Utilize em qualquer tipo de limpeza, em substituição aos multiusos convencionais.
• Como qualquer produto de limpeza convencional, mantenha os detergentes ecológicos fora do alcance de crianças e animais domésticos.

Fonte: Planeta na Web.

Outro Substituto para o Detergente
Detergentes comerciais são projetados para produzirem espuma desnecessária. Substitua-os por sabão dissolvido previamente em água quente.

Limpando Janelas e Espelhos
Para limpeza de rotina, use três colheres de vinagre diluídas em 11 litros de água quente. Se o vidro estiver muito sujo, primeiro limpe-o com água e sabão. Para secar superfícies, utilize tecido de algodão reutilizado ou jornais velhos.

Para Limpar e Desodorizar Carpetes e Tapetes
Misture duas partes de fubá com uma parte de borax. Pulverize generosamente, deixe descansar por uma hora e aspire. Uma desodorização rápida pode ser obtida pulverizando-se o carpete com bicarbonato e aspirando logo a seguir.

Para Amaciar suas Roupas
Adicione ½ copo de vinagre ou ¼ de copo de bicarbonato durante o enxágüe.

Limpando o Banheiro
A maioria dos produtos de limpeza traz mais problemas que benefícios por conter cloro, substância extremamente irritante aos olhos, nariz e pele. Para limpeza geral de banheiros, use escova com bicarbonato de sódio e água quente. Para pias, despeje vinagre e deixe descansar durante a noite, enxaguando pela manhã. Para limpar bacias,aplique uma pasta de borax e suco de limão. Deixe por algumas horas e dê descarga. Ou utilize uma solução forte de vinagre.

Fonte: Greenpeace.

Para Limpar Vidros e Tirar Gordura
Use uma solução de vinagre ou limão diluidos em água.

Para Limpar o Forno
Basta uma solução de água quente com bicarbonato de sódio, que deve ser passada com um pano fino.

No Lugar da Naftalina
A naftalina afeta o fígado e os rins, utilize sachês com flores de lavanda em seu lugar.

Desodorante de Ambiente
Pode ser substituído por uma solução de ervas com vinagre ou suco de limão.

• Além de gastar menos dinheiro, você vai estar evitando produtos responsáveis pelo aumento de doenças respiratórias e alergias.

Fonte: WWF Brasil.

Outro Limpador para Janelas
Misture ½ xícara de álcool, 2 xícaras de água e uma colher de sopa de amoníaco. Coloque luvas e aplique a solução com um pedaço de pano.

Limpador para Pisos de Cerâmica
Misture no seu balde de limpeza, aproximadamente 3,5 litros de água com ¾ de xícara de vinagre branco e ½ xícara de amoníaco. Lave o piso como de costume.

Fonte: Casa Club TV.

Janelas e Esquadrias de Alumínio
Para manter janelas e esquadrias de alumínio sempre brilhando como novas, é só limpá-las uma vez por mês com uma mistura de óleo de cozinha e álcool, em partes iguais. Em seguida é só passar um pano macio ou flanela.

Fonte: Livro Sebastiana Quebra-Galho, de Nenzinha Machado Salles.

http://www.suacasadicas.blogspot.com/

Cafezinho na garrafa térmica

Café bom é o feito na hora, disso ninguém duvida. E café de coador de pano... ou mesmo de nylon ou de papel é muito, mas muuuito melhor do que um café solúvel, mesmo um Café Pelé Gold ou Nescafé Matinal que são mais suaves.

E se a gente gosta muito de café e toma a todo momento, nem sempre temos tempo e disponibilidade para fazer um fresquinho, portanto temos que utilizar a boa e velha garrafa térmica. Mas não use garrafas de válvula (aquelas de apertar pra sair o líquido) use de preferência as de rosca e pressão, pois são mais conservantes.
Antes de colocar o café, passe água fervente na garrafa para iniciar o poder de aquecimento e faz com que permaneça conservando quente por mais tempo. Não se esqueça que não se pode ferver a água do café, somente a da garrafa... se vc utiliza um bule ou jarra antes de jogar para a garrafa, deve esquentar a vasilha com água também... um café em garrafa permanece bom por até 3 ou 4 horas.

Como tirar manchas de suor da roupa

Como tirar manchas de suor da roupa 1
Coloque a roupa de molho numa solução de três colheres (chá) de vinagre branco em um litro de água por 10 minutos. Depois lave a roupa com sabão.

Como tirar manchas de suor da roupa 2
Mergulhar a roupa em uma solução de 4 colheres (sopa) de sal para um litro de água antes de lavá-la.

Como tirar manchas de suor da roupa 3
Coloque a roupa de molho em água morna e vinagre.

Como tirar manchas de suor da roupa 4
Coloque uma mistura de água com bicarbonato de sódio sobre as manchas e deixe de molho por meia hora. Depois, lave a peça.

Como tirar manchas de suor da roupa 5
Esfregue a roupa com uma solução de álccol e amoníaco (os dois produtos em quantidades iguais).

Como fazer a criança comer verduras e frutas

A maioria das mães (e dos pais também) sofre com o fato de os filhos não comerem frutas e verduras. Isso acaba tornando a hora das refeições - que deveria ser um momento de prazer - em uma tortura horrível tanto para os pais, como para a criança. Algumas dicas básicas podem ajudar a solucionar o problema.

1. não force a criança a comer o que ela não gosta
Se você brigar com a criança ou forçá-la a comer algo com violência, a criança vai ficar com mais raiva ainda da comida. Além disso, esse tipo de discussão ou briga acaba tirando o apetite e estragando a hora do almoço de todos os que estiverem na mesa.

2. dê o exemplo
Esse é o segundo conselho mais importante. Não adianta você querer que seu filho coma saladas se você não come. Dizer "faça o que eu digo, não faça o que eu faço" é coisa de pais hípócritas: a criança acaba ficando com raiva e se decepcionando com os pais se suas atitudes se contradizem com seus conselhos.

3. dê conhecimento
A gente não gosta daquilo que não conhece. Mostre as verduras, diga-lhes os nomes, diga que vitaminas cada verdura ou fruta tem e para que serve. Diga o que acontece se faltar alguma vitamina ou mineral no corpo.
Mostre livros que falem sobre o funcionamento do corpo humano (as crianças adoram ver como é que as coisas funcionam), ou sobre nutrição. Dê preferência a livros que tragam bastante ilustrações e que coloque o assunto de maneira clara, mas não infantilizada demais (as crianças não gostam de ser tratadas como se fossem retardadas).

4. veja o que você põe na salada
Evite colocar o mesmo tempero em todas as saladas. Algumas famílias têm o hábito de colocar vinagre em todas as verduras: se a criança não gostar do vinagre, não vai gostar de nenhuma verdura, pois todas terão o mesmo gosto. Isso vale pra qualquer tempero, principalmente os com sabor mais forte. Ah, e isso eu falo por experiência própria. hehehe

5. experimente molhos e temperos diferentes
Existem vários molhos diferentes para saladas.
Tente de tudo: molho de iogurte, maionese, molho branco, vinhagre de álcool, vinagre de vinho, vinagre de maçã, azeite de oliva, sal, cominho, ervas finas, alecrim, orégano, orégano com queijo (para dar aquele cheirinho de pizza), queijo derretido, molho de queijo, creme de leite, etc.

6. a salada não é prato secundário
Experimente colocar a salada como prato principal de algumas refeições.

7. faça pratos diferentes
A maioria das crianças não gosta de cenoura cozida no vapor, nem de cenoura crua ralada. Mas boa parte delas gosta de bolo de cenoura, suflê de cenoura, suco de cenoura e de outros pratos em que a cenoura é o ingrediente principal. S você prepara pratos gostosos com a cenoura e diz que é feito com cenoura, é possível que a aversão que a criança tem à cenoura diminua e talvez até desapareça. De quaquer forma, se ela comer pratos que contenham cenoura, já é muito bom. Isso vale para qualquer verdura ou fruta.
Experimente servir apenas vegetais em uma determinada refeição. Por exemplo: faça uma lazanha de brócolis, uma saladinha de tomate temperada com sal e azeite de oliva, e sirva também folhas de alface. Se desejar, cozinhe umas batatas e cenouras para dar mais volume à refeição (caso você sirva no almoço). Essa é uma refeição saborosa e nutritiva. Duvido que as crianças reclamem.

8. coloque no arroz
Aproveite o arroz para enriquecer a dieta de seu filho.
- coloque cebola ou alho picadinho no arroz. As crianças nem vão notar!
- corte cenoura em cubinhos e coloque no arroz. Chame de arroz fantazia. Fica bonito e as crianças, em geral, não reclamam.
- se você cozinhou verduras, não jogue a água fora: use-a para cozinhar o arroz. Assim os nutrientes que saíram das verduras cozidas não vão pro ralo: vão pro arroz.
- tente outras coisas.

9. preparos diferentes
Existem muitos pratos saborosos que contêm verduras cruas ou cozidas. Experimente fazer alguns destes pratos de vez em quando.
Aqui vão algumas sugestões de pratos gostosos com verduras e legumes:
suflês, lazanhas, yakisoba, cremes, tortas salgadas, tortas de legumes, bolos, etc.

10. faça pratos lúdicos
A hora da refeição não pode ser algo desagradável, tem que ser um momento divertido e prazeroso. Faça pratos coloridos, com desenhos ou formas diferentes. Às vezes um simples detalhe, como uma fatia de limão enfeitando o copo de suco ou da salada de frutas já faz a criança despertar o interesse pela comida.
Algumas sugestões: canudinhos recheados, saladas coloridas, rolinhos primavera, saladas de frutas com enfeites na borda do copo, carambola fatiada (fica parecendo uma estrela), etc.

11. deixe a criança participar
Se você tiver casa, faça uma pequena horta. As crianças gostam desse tipo de coisa e às vezes elas falam com orgulho: "esse alface é da minha horta!".
Levar a criança pra feira e perguntar o que ela quer pode ser bem interessante. Ela vai responder que quer algo. Dificilmente elas têm a idéia de dizer que não querem nada: elas sempre querem alguma coisa. Depois pergunte como ela vai querer que o que ela escolheu seja preparado.
Se ela não quiser participar, não insista.

Acho que é isso aí.
No site Mil Receitas tem algumas receitas interessantes com verduras e legumes. Vale a pena dar uma olhada. Vale a pena também apostar na criatividade: substitua ingredientes, crie, invente. :)

Produtos de limpeza caseiros: amaciante de roupas

A base para amaciantes só é encontrada em potes de 500 ml, por isso dá para guardar e ir fazendo aos poucos.

Para fazer 2 litros de amaciante
2 litros de água filtrada
50 gr de base para amaciante em pasta
10 ml de essência

Preparo
Misturar a base na agua e coar para ficar bem homogeneo,colocar a essencia e deixar descansar um dia.

Produtos de limpeza caseiros: água sanitária
Para você fazer Água Sanitária com grande poder de clareamento e limpeza, separe os seguintes ingredientes :

- 1/2 litro de cloro
- 3 litros de água
- 1 colher de sopa de barrilha (encontra em casas de produtos químicos)

Dissolva bem a barrilha no cloro. Junte a água, misture mais e coloque tudo dentro de um recepiente de plástico. Feche bem e deixe de um dia para o outro antes de usar, assim a água sanitária tem tempo para descansar bem.

Como gelar rápido a bebida
Para gelar rapidamente o vinho, a cerveja ou o refrigerante, coloque as garrafas ou latas dentro de um balde de metal (ou panela) coberto com gelo, dois punhados de sal e cerca de 1/2 litro de álcool. Rode as garrafas ou as latas e em minutos estarão geladas.

Outra dica é molhar os recipientes (latas e garrafas) antes de enfiá-los no congelador. Gela muito mais rápido. Horta em apartamentos com pouco sol. Moro num apartamento no qual o sol bate apenas no horário de meio dia e sempre quis saber que tipo de plantinhas eu poderia cultivar em vasinhos e que sobrevivessem à escassez de luz solar. Procurei, procurei e achei num fórum:

O recomendável para plantar em apartamentos com pouca incidência de sol são temperos como mangerona, sálvia, hortelã e chás. Pois os chás e temperos são plantas de ciclos de vida mais longos, pode-se dizer que são perenes, e elas sempre vão crescendo. Já as hortaliças (alface, rabanete, etc.) não. Se não completarem seu desenvolvimento naquele tempo não crescem mais.

E é óbvio: as plantas cultivadas em locais com pouca incidência de sol não vão obter o mesmo rendimento que aquelas que têm este recurso.

Horta caseira: afastando as pragas de suas plantinhas
Caldo de nictina
Um método bastante eficiente para manter as pragas afastadas das plantinhas é pulverizar caldo de nicotina nelas.

Como se faz o caldo de nicotina?
A matéria prima é o fumo de rolo picado ou mesmo as famosas guimbas ou pontas de cigarros usados, após esfarelados e colocados de molho (sem o filtro da ponta, é claro), de um dia para o outro. Depois, é só coar e pulverizar aquele "chá" nas folhas.

Cravos da índia contra as formigas
Uma dica para afastar formigas das mudinhas é jogar cravos da índia no chão em volta da planta que estiver sendo atacada pelas malvadas formigas.

Horta caseira: Alface
O plantio do alface pode ser feito durante todo o ano. Suas sementes, por serem muito pequenas, podem ser misturadas com areia fina e melhor espalhadas se semeadas a lanço, nos canteiros ou sementeiras.

A germinação leva de 4 a 6 dias. O alface prefere solos argilo-arenosos, ricos em matéria orgânica. Quando estiverem com 6 a 8 folhas e com 8 a 10 cm, devem ser replantados em canteiros bem adubados, de modo que a planta fique com o colo acima do nível do solo e com espaçamento de 30cm entre as plantas. Só devem ser plantadas as mudas mais desenvolvidas, fortes e sadias. Outro importante cuidado que devemos tomar é de não plantarmos as mudas com as raízes emboladas ou dobradas e ainda não devem ser plantadas fundo demais.

A adubação dos canteiros pode ser feita apenas com adubo orgânico, que é feito com esterco de animais ou com o “composto”. Quando o canteiro estiver pronto, colocamos uma camada de esterco distribuída uniformemente sobre a superfície, na base de 20 litros por metro quadrado, espalhando-o bem e misturando-o à camada superficial da terra, deixando-a em condições de plantio. Para evitar o rebaixamento do nível do terreno, devido às regas e às chuvas, o solo deve ser um pouco compactado, evitando que os vegetais fiquem com as raízes fora da terra.

A plantação deve ser limpa, regada e irrigada sempre que necessário. Todas as ervas daninhas que nascerem entre as hortaliças devem ser arrancadas com raiz e tudo, com a mão, um sancho ou uma enxada. Isso é necessário por que elas “competem” com a plantação, roubando os nutrientes provenientes da adubação e fazendo sombra, impedindo que as hortaliças recebam a quantidade de sol necessária.

A colheita começa 60 dias após a semeadura. As folhas velhas devem ser eliminadas e a planta deve ser cortada bem rente ao solo, apesar de também poder ser arrancada com a raiz. Desta forma, se necessário, podemos conservá-la fora da geladeira por muitos dias, desde que seja colocada em um vaso ou recipiente com água, como se faz com flores. O alface prefere solo fresco, fofo, rico em material orgânico e com pH 6 a 6,8 (pouco ácido), de esterco bem curtido. A plantação deve ser irrigada com abundância e regularmente. É uma hortaliça de inverno, preferindo clima ameno.

Como cuidar de peixinhos de aquário

Para quem gosta de ter um peixinho (ou alguns peixinhos) em casa e tem qualquer dúvida sobre como limpar o aquário, qual a ração ideal pra cada espécie de peixinho, como identificar doenças em seus peixinhos, como fazer a manutenção do aquário e dos equipamentos a este ligados, quais as algas mais adequadas a serem cultivadas no aquário e outras dúvidas que podem aparecer, aí vai uma dica útil:

Tem um fórum na internet para aqueles que amam aquários e peixinhos de aquário.
O fórum é bem completo e vale a pena dar uma olhada se vc já tem um aquário ou se vc pretende ter um em casa.

Aí vai o endereço do fórum aquariofilia:
http://www.aquariofilia.net/forum/

Cuidados com seu cãozinho

Como dar remédio ao seu cão sem se incomodar
Caso ele recuse engolir o remédio, coloque o comprimido no meio da ração ou em um pedaço de carne.
Se for líquido,coloque o remédio em uma seringa,abra a boca do animal, mantenha a cabeça virada para cima e despeje o líquido no canto da boca, na parte de trás dos dentes.

Se seu cão rói tudo o que vê pela frente
Coloque onde o cachorrinho costuma roer tudo o que vê pela frente (pés de mesa, cadeira, etc), passe um pouco de essência de cravo com algodão no móvel. O gosto amargo o afastará.

Afastar as pulgas de seu cãozinho
Coloque galhos frescos de pinheiro no lugar onde ele costuma dormir.
Algumas gotas de vinagre colocadas na água de enxague na hora do banho, também funciona.
Outra dica é esfregar fermento de cerveja no pêlo do cachorro.
Mantenha os cães longe das latas de lixo salpicando amônia dentro dos sacos antes de colocar na lata.

Dipilidose
Além de coceiras e picadas,as pulgas podem levar os cães a desenvolver dipilidose,uma verminose decorrente da ingestão destes insetos infectados por larvas. Ela causa inflamação intestinal e consequente diarréia e emagrecimento, além de deixar os pêlos arrepiados.
As fezes oferecem a pista mais segura de que o cãozinho apanhou a doença. Nelas aparecem pequenos grãos brancos muito parecido com sementes de pepino e, às vezes, sangue ou catarro.

Como alimentar seu cão
Os veterinários recomendam que, a partir do 25º de vida, o animal comece a ser alimentado com ração em pó para filhotes. Aos poucos, quando ele for se acostumando, o pó deve ser substituído por pedaços. A periodicidade deve ser de três a cinco refeições ao dia, até o cão completar um ano.

Na hora do banho
Coloque algodão no ouvido de seu cão, para evitar que entre água e um pouco de vaselina ao redor dos olhos para protegê-los do sabão.
Se você colocar um pouco de bicarbonato de sódio (mais ou menos 1 colher de sopa) na água de enxague o pêlo ficará com brilho e macio.
Se por algum motivo seu cão não puder tomar banho, experimente lavá-lo a seco, esfregando bem o seu pêlo com bicarbonato e maisena, depois escove bem. Eles são ótimos xampus.

Gravidez psicológica na cadelinha
A gravidez psicológica ocorre frequentemente em cadelas que passaram por vários cios e nunca cruzaram.Podem apresentar os sintomas clássicos de gravidez psicológica. Eles são bem parecidos com a verdadeira gravidez: falta de apetite e desânimo, proteção exagerada de objetos como pedaços de pano, almofadas ou bichinhos de pelúcia. Algumas reagem agressivamente se considerarem que há ameaça. Na maioria das vezes, estes sintomas são passageiros (duram em média 2 meses). As causas biológicas estão relacionadas com o hormônio progesterona.
Sua produção se estende por dois meses na cadelas que não foram fecundadas e, para as que tiveram filhotes, por mais dois meses após o parto. Pode ser necessário consultar um veterinário para que ele receite remédios para inibir a produção de leite nas glândulas mamárias.
Se você planeja que a cadela não cruze, o melhor pode ser optar pela histerectomia (retirada do útero), que evita este problema, elimina riscos de câncer de útero e minimiza probabilidade de câncer mamário.

Dando comida para seu cão sem se incomodar
O prato de comida do seu cão não irá escorregar se for colado uma arroela de borracha grande no centro.

Se seu cachorro gosta de brincar com a vasilha de água
Solucione este problema fazendo um bebedouro. Use uma forma de bolo com buraco no centro, enfiada numa estaca de madeira ou num tubo, semi-enterrados no jardim ou quintal.

Cio da cadela
O tempo necessário para que a cadela entre no primeiro cio e tenha a sua primeira menstruação é oito meses. O período fértil acontece geralmente do nono ao décimo primeiro dia após o início do sangramanto. Esse ciclo é repetido a cada seis meses aproximadamente. Para conter o sangramento e evitar uma sujeira pela casa, o melhor a fazer é colocar na cadela uma calcinha de pano que você mesmo pode fazer e absorventes descartáveis. É comum a cadela ficar com a região inchada e dolorida e andar com as patas ligeiramente abertas.

A gestação da cadela dura em torno de 58 a 63 dias.

Choro do cãozinho
Se o cãozinho começar a chorar à noite, coloque em sua casa ou próximo ao local onde ele dorme um relógio despertador de corda. Ele acalmará com o barulho do tic-tac.

Tirando os carrapato dos cães
Se você tentar arrancar o carrapato uma parte dele pode permanecer na pele e infeccionar o local. Utilize algodão embebido em álcool, cânfora ou éter e aperte-o contra o carrapato. Estas substâncias podem entorpecer o carrapato e ele desmaia faciltando sua retirada.

Dicas de cozinha: limpando o forno de microondas

• nunca utilize produtos abrasivos, removedores ou detergentes comuns para limpar o microondas.
• limpe imediatamente qualquer liquido ou alimento derramado dentro do forno.
• internamente use somente um pano úmido com sabão ou detergente neutro.
• para limpeza do gabinete e porta, use pano com água e sabão neutro, em seguida limpe com um pano úmido e por fim pano seco.
• o painel de controle deve ser limpo apenas com um pano seco.
• o vidro da porta apenas com sabão neutro.

Remover odores do microondas
Junte 1 xícara (chá) de água e 2 fatias de limão em um recipiente que possa ser aquecido no microondas.
Aqueça por 2 minutos na potência alta.
Quando o vapor assentar, limpe com um pano macio.

Artesanato de massa de sal

Ingredientes da massa de sal:
2 copos de farinha
1 copo de sal
1 copo de á gua

Modo de fazer:
Jogue a farinha de trigo e o sal em um recipiente e misture com uma colher de pau, vá acrescentando a água aos poucos, até formar uma massa compacta e homogênea.
Se a massa ficar muito pegajosa acrescente um pouco de farinha de trigo. Se ficar seca demais, acrescente um pouco de água.
Trabalhe a massa com as mãos sobre uma superfície plana e bem limpa. Para evitar que grude, polvilhe previamente a superfície com um pouco de farinha de trigo.
Uma vez terminada as figuras, coloque-as em uma bandeja e leve ao forno baixo por
aproximadamente 1 hora (até dourar). (em forno elétrico: 150°C de 30 a 45 min)
Você não precisa de tintas especiais para colorir as figuras; pode aproveitar as que tiver em casa.
Pode também enverniza-las diretamente ou depois de pintadas.
A massa de sal também pode ser colorida com anilina comestível no momento em que estiver sendo preparada.

Uma idéia para brincar com crianças pequenas:
com a massa de sal fazer-se um quadro com a impressão da mão ou do pé de cada criança. Para isso você precisará de uma forma redonda e um pouco de paciência.
Ponha a massa preparada na forma redonda previamente forrada com papel impermeável (para forno) e comprima-a até ficar plana. Então "carimbe" a mão da criança sobre essa massa. Com a ajuda de uma caneta com ponta, faça um buraco que servirá para pendurar esse quadro na parede. Depois disso, leve essa forma ao forno (150°C- de 30 a 45min). E depois deixe esfriar.
Quando esfriar, pinte-a com tinta aquarela à base de água e para ficar mais bonita passe uma camada de verniz incolor.