APERITIVO FESTIVAL

½ copo de martini doce
½ copo de rum merino
1 copo de suco de laranja ou outro suco
Açúcar
Gelo picado
Bater bem.

APERITIVO COM GROSELHA

1 lata de leite condensado
1 lata de groselha
1 lata de água
1 lata de aguardente
Bater tudo no liquidificador.

APERITIVO LEDA MARIA

1 copo de vodka
1 ½ copo de água tônica
2/3 de copo de martini doce
2 limões espremido
4 colheres ( sopa) de açúcar
Agitar tudo com gelo á vontade no batedor para aperitivo e acrescentar o açúcar. Sirva com gelo em cubos e rodelas de limão.

APERITIVO DE MARACUJÁ

1 garrafa de aguardente
1garrafa de suco de maracujá
4 copos de açúcar
2 copos de água
1 lata de leite condensado
Bater bem no liquidificador e servir bem gelado.

APERITIVO DE MORANGO

10 morango grandes ou 15 pequenos
3 medidas de vodka
4 a 5 pedras de gelo (batidas)
Açúcar
Bater todos os ingredientes o liquidificador.

BATIDA DE COCO

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
Pinga (medida na lata de leite condensado) - gelo
Colocar tudo no liquidificador e bate bem. Levar à geladeira

BATIDA PAULISTINHA

1 litro de água
1 litro de aguardente
½ kg de açúcar
1 lata de leite condensado
1 copo de pasta de amendoim
Bater tudo no liquidificador e sirva com gelo triturado

BATIDA PINGA- ABACAXI

1 abacaxi bem maduro
Açúcar
Pinga
Bater tudo muito bem no liquidificador

CABANA

3 medidas de leite
½ media de açúcar
2 medidas de vodka
½ medida de licor de banana
1 pedaço de banana
Bater tudo no liquidificador e sirva bem gelado

CHAMPANHE COCKTAIL

½ kg de morango
½ garrafa de champanhe
½ colher (sopa) de açúcar
Esmague os morangos, exprema em um pano fino, misture com champanhe e açúcar. Bata no liquidificador, servir bem gelado.

COCKTAIL A ALI KHAN

½ xícara de suco de laranja
½ xícara de suco de abacaxi
½ xícara de suco de uva
½ xícara de suco de maçã
1 xícara de creme de leite
Gelo moído

Agite os ingredientes na coqueteleira e sirva em copo alto com dois canudos. Decorado com uma cereja e uma fatia de laranja.

COCKTAIL EDITH

20g de conhaque
10g de menta branca
40g de vermute branco, doce

Coloque gelo numa coqueteleira e acrescente os ingredientes. Agite bem e sirva em tulipa com uma cereja no fundo.

COCKTAIL PARA FESTAS

1copo de rum
1 copo de groselha
1 lata de leite condensado
Colocar tudo no liquidificador e bater durante 20 minutos.

COCKTAIL DE VINHO

6 garrafas de guaraná (pequenas)
1 copo de vinho tinto seco
1 lata de leite condensado
2 cálices de rum, se quiser
Bata tudo no liquidificador

COCKTAIL ÚLTIMA HORA

1 garrafa de champanhe
1 lata de compota de pêssego
Bater no liquidificador. Servir com gelo picado.

DAIQUIRI

1 dose de ron merino
Suco de ½ limão
1 colher (café) de açúcar
Gelo picado
Bata tudo no liquidificador, ou na coqueteleira, agite e sirva.

FLOR DE LARANJA

2 copos de suco de laranja
1 copo de gin
1 copo de cinzano branco seco
Açúcar a gosto
Bater tudo no liquidificador e colocar gelo.
Enfeitar com rodela de laranja.

FRONZEN DAIQUIRI

1 dose de rum
2/3 de dose de suco de limão
Gelo moído
1 colher (chá) de açúcar
Gotinha de groselha

Agite na coqueteleira, despeje, numa taça de champanhe. Enfeite com hortelã, uma casca de limão torcida e dois canudos.

MULATA ASSANHADA

1 lata de leite condensador
1 ½ lata de cachaça
1 cálice de gin
1 garrafa (média) de coca-cola
1 xícara de ameixa preta, sem caroço.

Bater o leite com a cachaça no liquidificador. Juntar as ameixa, e juntar outros ingredientes. Bater um pouco e servir gelado. Obs: a cachaça é medida n lata de leite condensado.

LICOR QUERO- MAIS

1kg de açúcar
2 garrafas de pinga
1 litro de leite cru
1 colher (chá) de cravo da índia
3 pedaços de canela
1 colhe (sopa) de erva-doce
Noz-moscada

Ponha uma vasilha no fogo com todos os ingredientes, menos o leite, e deixe por 15 minutos. Retire do fogo, acrescente o leite e volte ao fogo. Assim que abrir a fervura, tire do fogo, o leite talha. Ponha em uma vasilha e deixe esfriar. No dia seguinte, filtre em papel filtro.

MOKA À SÃO PAULO

1 copo de leite
½ copo de café forte
1 colher (sopa) de sorvete de café
Gelo triturado

Coloque os ingredientes no liquidificador e ligue-o na 2 velocidade, o tempo suficiente para misturar tudo muito bem.
Junte o gelo antes de servir.

PONCHE DELICIOSO

2 garrafas de vinho tinto
Caldo de 12 laranjas
3 guaranás
2 xícaras de açúcar
2 maçãs
1 abacaxi
Corte as frutas em pacinhos e misture tudo. Sirva bem gelado.

PONCHE DE FRUTAS

½ garrafas de suco de abacaxi
Suco de ½ dúzias de laranjas
1 cálice de licor de cacau
½ garrafa de vinho branco
6 colheres (sopa) de açúcar
1 garrafa de soda
½ garrafa de champanhe ou vinho frisante
2 maçãs cortadinhas

Misture muito bem os sucos, o licor, o açúcar, o vinho e a maçã picadinha. Depois de bem misturado, leva-se à geladeira por 2 horas. Na hora de servir, coloque a soda e a champanhe. Se quiser, misture outras frutas picadas.

PONCHE DE INVERNO

1 garrafa de champanhe
1 abacaxi em pedacinhos
½ kg de açúcar
1 copo de cognac

Levar ao fogo para aquecer. Colocar no copo pedacinho de abacaxi, juntar o ponche e servir em seguida.

PONCHE À MADRILENHA

1 copo de rum
Caldo de 2 limões
Garrafa de cachaça
Açúcar à gosto
Chá
2 limões em fatias finas

Esprema os limões, junte a cachaça, o rum e o açúcar, bata bem no liquidificador. Desligue, junte as fatias de limão e lave ao fogo só pra esquentar, juntando um bule de chá fervendo. Sirva bem quente.

PONCHE À MINHA MODA

1 melão bem maduro
½ kg de morango
1 lata de pêssegos (sem calda)
Suco de 1 limão
1 garrafa de vinho (tipo madeira)
1 garrafa de vinho branco seco
2 garrafas de champanhe
2 garrafas de guaraná
1 vidro de cerejas
Açúcar

Passe no liquidificador o melão em pedaços, os morangos, o pêssegos e o suco de limão. Coloque na poncheira e deixe gelar. Na hora de servir, adicione as bebidas geladas, muitos cubos de gelo e as cerejas. Sirva em taças.

PONCHE DE VERÃO

1 copo de suco de laranja
1 copo de groselha
3 rodelas de laranja
½ litro de vinho branco gelado
1 copo de água mineral gelado

Misture bem todos os ingredientes e adoce a gosto. Sirva com gelo picado